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          真空包裝機應用于肉制品包裝

          文章出處: 點擊量: 發表時間:2017-01-11 15:06:27

            (1) 有氧條件下加工產品的包裝:鮮豬肉得腸和鮮碎豬肉制品等產品是在有氧條件下加工,產品的色澤鮮紅,選用常用的玻璃紙,聚氯乙和聚乙烯等透氣膜進行零售裝,可保產品色澤的美好外觀,如需長時間低溫貯存,最好將零售包裝好的產品置于包裝紙箱內和在—18℃低溫條件下貯存,否則將會使產品發生不可逆的變色,風味降低,甚至造成腐敗變質,喪失產品價值。

            (2) 缺氧條件下加工產品的包裝:各種腌制品,肉制品等都是在缺氧條件下加工而成的,如果暴露在空氣和光照條件下,很容易喪失其良好的色澤的穩定性,使產品質量降低,在沒有真空包裝機設備時,短期貯藏的此類產品,以選用聚酯,聚酰胺等透氣怕低的材料進行饈比較理想,采用皺縮膜,伸展膜更有得發送產品的外觀。

            (3) 加工肉品的真空包裝是:長期保存畜禽加工肉品的理想包裝。此種包裝的產品保存時間長,銷售空間大,商品外觀好,一般在競爭性強和經濟效益高的產品上用,以免得不償失。

            (4) 一般小型品加工廠,為了控制生產成本,多采用比較簡單的抽真空機和封口嘴進行真空密封,其原理是,由裝有過濾網抽真空機通過封口嘴進行操作,先將產品裝入逆料內進行伸至封口嘴,抽成真空后便進行封口,并通過皺縮包裝通道,發送其包袋外觀,此種簡單抽真空包裝機,每分鐘包裝能力約為5~15袋。

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